使用公筷 文明就餐

    昨日中午，正值就餐时间，柯桥鲁越人家大酒店内不断有市民前来就餐。市民落座后，服务人员便主动递上两副筷子，并倡议就餐时使用公筷。

　　记者看到，一副黑色的筷子是私筷，还有一副白色筷子，上面“公筷”两个字用金色做了明显的标识，非常便于区分。此外，上菜时每一道菜品旁还放置着一个公勺。

　　区餐饮协会会长、鲁越人家大酒店董事长胡伟钧介绍说，目前这批白色公筷已经应用在自己旗下的两家酒店内，服务员也做了相应的培训。与此同时，餐饮协会的十余家会员单位共同协作，开展公筷公勺使用推进计划，不仅做到了每一家都使用公筷，也倡导消费者文明就餐。

　　在酒店走了一圈，记者发现市民就餐使用公筷已经成为习惯。“以前总觉得朋友间吃饭用公筷太生分了，现在经过的疫情的影响，我们朋友间也都达成了共识，用公筷是为了彼此的健康。”采访中，一位市民这样说。

　　我国自古以来就有使用筷子夹菜的传统。使用筷子作为一种习惯、一种文化，深深地影响着我们的生活，但是通过筷子传播潜在病毒并没有得到大多数人的重视。

　　记者从柯桥区中医医院了解到，从2019年3月至2020年3月，短短一年时间，在柯桥区中医医院体检中心进行C14呼气检测总人数4186人，阳性人数就有1146人，幽门螺杆菌感染率为27.38%，这意味着来体检的100个人当中就有27个人感染幽门螺杆菌。这其中许多就是没有使用公筷意识的市民。

　　“使用公筷，不仅是尊重和关爱他人的真正体现，也是时代进步的标志、用餐文明的新风尚，需要大家来共同行动，一起守护舌尖上的安全！”区文明办有关负责人说。

　　“餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。”柯桥区文明办2月底便在微信公众号上发起了“公筷行动”倡议，为了疫情防控，从居民日常卫生健康习惯关键小事入手，尽量切断病毒传播途径。日前，柯桥区还正式启动了“柯桥有礼”文明好习惯养成计划，聚焦日常生活关键小事，“文明就餐”也是其中之一。接下来，除了在大的餐饮机构，还将对小餐饮也推进公筷公勺的使用，引导市民逐步养成文明就餐的良好习惯。