近八成西安市民支持“分餐制”:公筷公勺是首选
绍兴资讯网 发布时间:2021-10-12
餐桌文明是社会文明的重要体现,为使公众养成科学、健康的用餐行为,减少和防止疾病传播, 提高市民的健康素养,全社会正在大力倡导分餐制。
那么,西安人的分餐意愿如何呢?近日,西安市统计局调查中心采用网络调查方式,对917位市民进行了“分餐制”认知情况调查。调查结果显示:77.6%市民表示支持分餐制,持反对意见的市民仅有2.8%;无所谓的占17.6%;其他占2.0%。
分餐制,既可以预防、减少各种疾病交叉感染的机会,同时按需提供餐食,也能够减少食物浪费。调查中当问及应在哪些场所推行“分餐制”时,八成多市民认为首推公共就餐场所。其中,37.1%的市民认为应在食堂或餐厅推行“分餐制”,33.3%的市民认为在酒店(饭店)推行,在小餐馆推行的占13.2%,合计为83.6%;同意在家推行的占10.7%;另有其他的占5.7%。
当问及“你最支持哪种分餐形式”时,受访市民首选使用公筷公勺,占40.9%;其他依次为上菜前分餐和自助餐,分别占29.1%和29.1%;其他仅占0.9%。使用公筷公勺作为最简单有效的分餐方式更容易被大众接受。
华商报记者发现,在西安一些餐厅,为就餐者提供服务时,开始在餐桌上摆放公筷、公勺。
调查还显示,疫情之下,近五成西安市民的就餐习惯发生了改变。当问到“新冠疫情居家期间您与家人的用餐方式有什么变化”时,表示从合餐到使用公筷公勺就餐的占26.1%,从使用公筷公勺就餐到分餐的占19.7%,合计为45.8%。54.2%的市民表示没有变化。
可以说,此次疫情,是提升“舌尖上的文明”的契机。倡导形成集体饮食分餐制的新型生活方式,引领健康就餐新风尚,既是个人健康的需要,更是社会的需要。
华商报记者 李程
来源:-华商报
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