火锅到底多受欢迎?数据称吃货一年吃出1.2万家火锅店
绍兴资讯网 发布时间:2020-10-23
进入冬天,西安不少地方的商场、餐饮场所都可以看到有市民在吃火锅。近日一份数据称,吃货一年吃出1.2万家火锅店。那么西安上班族你喜欢吃火锅吗? 你对火锅是啥态度呢?
据报道截至11月12日,今年我国新增的火锅企业已超过1.2万家;从地域分布来看,四川省火锅企业数量位居全国之首,超过3.5万家。而海底捞已经上市,创始人张勇更是凭借火锅业成为2019《福布斯亚洲》榜新加坡首富,成为大家热议的话题。
俗话说,“火锅是一群人的冒菜,冒菜是一个人的火锅”。冬天不少西安上班族聚会聚餐喜欢吃火锅。近日,西安上班族就跟同学聚会完毕一起吃火锅,因为预算比较少,就吃了一家小型的火锅。他说,算不上品牌,不过味道挺好的,冬天吃火锅暖和又舒服。
相关数据显示,由于火锅受欢迎程度以及餐饮服务市场的整体增长,火锅市场的总收入不断增长,为中式餐饮中增长最快的分部。
那么,火锅市场为啥那么火?财经评论人士江瀚分析,首先,火锅是一种老少皆宜的食品。相比于其他食物做法的复杂,火锅可以说是简单的食物,除了煮以外没其他的。 其次,火锅是一种利润最高的餐饮模式。第三,火锅演化模式也丰富多样。熟悉火锅的人都知道,火锅是一种演化模式多样化的餐饮产品,近年来出现了冒菜、麻辣烫、香锅、串串香等火锅衍生品。
因此,火锅的火爆正是餐饮市场快速化的表现。今年,西安上班族你吃了几次火锅呢?华商报记者 黄涛
来源:-华商报
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